一、活動目的及意義

1.活動目的

（1）為奉節(jié)縣非遺產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶去更多鮮活的青年力量。通過多角度思考，促進特色產(chǎn)業(yè)的宣傳推廣。
（2）培養(yǎng)參與隊員們的組織協(xié)調(diào)應急及與人交流等各方面能力；通過實地觀察與學習，引導學生深入了解奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)的社情民情，感受特色鄉(xiāng)土文化，感悟鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)帶動區(qū)域發(fā)展的深刻內(nèi)涵。
（3）調(diào)研新農(nóng)村建設的發(fā)展現(xiàn)狀。在歷史性變革的大環(huán)境下，通過與相關工作人員交流學習，實地考察當?shù)厝嗣袢罕姷恼鎸嵏惺埽瑢W生能夠全身心地參與到社區(qū)治理的體系化管理與操作，既達到讓學生感受國家發(fā)展過程中人民力量的關鍵作用的目的，又能夠從個人層面上提高學生的社會化能力。
（4）培養(yǎng)學生全方面實地考察并發(fā)現(xiàn)問題的能力，為奉節(jié)縣非遺產(chǎn)業(yè)“神仙豆腐”等的發(fā)展進言獻策。
（5）投身基層參與實踐，鍛煉隊員們的知識運用能力及綜合解決問題的能力；通過共同努力，培養(yǎng)隊員的團隊合作精神。
（6）聆聽前輩先進事跡，促進大學生正確理想信念的形成；提高大學生在實際民生實踐中的集體認同感與參與感，呼喚更多有才干有擔當?shù)那嗄陮W生走進鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建設鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
（7）對當?shù)氐那嗌倌耆后w，起到思想教育的作用。通過優(yōu)秀事跡宣講，創(chuàng)業(yè)故事演繹，讓當?shù)馗�多的孩子們真切地感悟先進人物的奮斗歷程。

2.活動意義

（1）有利于推動非遺與現(xiàn)代生活相連接，進一步增強文化認同，堅定文化自信，鑄牢中華民族共同體意識，迎接黨的二十大勝利召開。
（2）有利于對平安鄉(xiāng)“斑鳩涼粉”產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供相應參考，發(fā)揮現(xiàn)有資源相應優(yōu)勢，完善產(chǎn)業(yè)結構轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
（3）有利于探索完善歷年我校的暑期三下鄉(xiāng)活動開展形式，彰顯我校的社會影響力，提高我校的知名度。
（4）有利于推廣先進事跡，以前輩的艱苦奮斗過程鼓勵更多的青年學子將理想扎根實際，走向?qū)嵏�，走進基層，建設基層民生發(fā)展。
 

二、活動內(nèi)容及形式

1.活動內(nèi)容

為了進一步踐行社會主義核心價值觀，積極發(fā)揮大學生在社會主義新農(nóng)村建設中的重要作用，我們重慶交通大學數(shù)學與統(tǒng)計學院將赴重慶市奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)深入實踐地，為當?shù)囟垢�柴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進言獻策。深入貫徹習近平總書記系列重要講話精神，引領廣大青年學生認真領會和落實習近平總書記關于青年成長成才的一系列重要論述。宣講創(chuàng)業(yè)精神和成功創(chuàng)業(yè)事跡，努力擴大活動覆蓋面，提升活動實效性，為美好鄉(xiāng)村建設貢獻出一份綿薄之力。

2.形式

（1）座談會

與村里相關干部人員和工作人員座談，了解這個村里的具體發(fā)展情況并闡明活動目的、活動內(nèi)容等。加強與鄉(xiāng)政府的聯(lián)系，進一步優(yōu)化和完善活動方案和行程安排。

（2）理論宣講

國家扶貧政策，當?shù)卣�策，�?chuàng)業(yè)支持�；顒忧捌跍蕚湫�講材料，通過座談會進一步了解平安鄉(xiāng)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展歷程及當?shù)卣�策，修改宣講材料，突出核心，把握重點，強化細節(jié)。

（3）人物采訪

采訪重慶雄森實業(yè)有限公司總經(jīng)理陳波，聆聽創(chuàng)業(yè)歷程與創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。手機及相機等拍攝設備記錄采訪過程，筆記本、手機等做好采訪記錄，收集好素材，通過互聯(lián)網(wǎng)、抖音等渠道為活動的良好開展做好總結及宣傳。

（4）實地考察

去豆腐柴基地實地調(diào)研，了解“豆腐柴基地”豆腐柴培育情況；在相關技術人員的帶領下體驗“斑鳩涼粉”工藝制作流程；活動前期準備好調(diào)查問卷，對周邊村民進行調(diào)研，走訪考察，體察民情。

（5）事跡宣講

創(chuàng)業(yè)精神，陳波創(chuàng)業(yè)歷程。為當?shù)鼐用裥�講陳波創(chuàng)業(yè)歷程及創(chuàng)業(yè)精神，調(diào)動孩子們的積極性在他們心中種下創(chuàng)業(yè)的種子。

（6）演繹體驗實際案例劇本

小隊成員演繹成功創(chuàng)業(yè)實例的小劇場，加深孩子們對創(chuàng)業(yè)精神的認知，增強小隊成員相互配合的能力。
 

 三、采訪分析

（一）確定重點

陳波先生的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷以及對大學生創(chuàng)業(yè)的建議和期望

（二）采訪內(nèi)容分析

1.大學生創(chuàng)業(yè)所具備的個人素養(yǎng)

（1）創(chuàng)業(yè)實際能力

大學生要加強自己在實際上的鍛煉，提高自身的創(chuàng)業(yè)能力。所謂的創(chuàng)業(yè)，并不是一開始就要自己創(chuàng)業(yè)，而是要循序漸進。畢竟在大學里的學習再怎么真實，也離實際還是有很大的差距，所以不放在可利用的時間內(nèi)參加相關的社會實踐，這是一個對于自我進行鍛煉的過程。這種經(jīng)歷在學校里是很難給予的。當然，創(chuàng)業(yè)的綜合素質(zhì)可以從很多方面來培養(yǎng)，而模擬創(chuàng)業(yè)就是一個很好的途徑。目前，大學里有各種各樣的創(chuàng)業(yè)競賽，這些競賽的中心內(nèi)容都是通過模擬創(chuàng)業(yè)者的實踐來提高大學生的創(chuàng)業(yè)精神。這種大賽的最大問題就是，經(jīng)過無數(shù)次的篩選，最終的項目都會變得更加完善，而那些失敗的項目會被直接忽略掉。這就造成了本身很多項目在經(jīng)過改良后都有實際應用價值，但由于未獲獎，讓創(chuàng)業(yè)者喪失了成功的機會。我們應該注意到，參加創(chuàng)業(yè)競賽的創(chuàng)業(yè)者在市場調(diào)研、撰寫創(chuàng)業(yè)計劃方面投入了很多時間，這本身就說明了他們對創(chuàng)業(yè)的渴望。

（2）客觀認識

創(chuàng)業(yè)者應該能夠客觀地看待自己，認清自身的長處和短處，然后揚長避短，發(fā)揮優(yōu)勢。準確的說，就是要在創(chuàng)業(yè)之前，對自己的能力進行一次全面的評價，并且能夠準確的判斷出自己的不足，從而為公司的經(jīng)營管理帶來的風險有著清晰的預判。在此基礎上，一方面要通過自我調(diào)節(jié)的方法來改善自身的不足，以便適應實際的需求；另一方面，通過建立具有個性和特長的團隊，可以有效地解決這個問題。

（3）選擇熟悉的環(huán)境創(chuàng)業(yè)

大學生在創(chuàng)業(yè)的時候，應該盡可能的選擇自己熟悉的地方，比如和自己的專業(yè)有關的領域，比如學校、家鄉(xiāng)附近的地方，這樣才能增加創(chuàng)業(yè)的成功幾率。可以根據(jù)市場的需要，生產(chǎn)出更好的產(chǎn)品。與中西部相比，東部地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展水平較高，具有較大的市場空間，這對于企業(yè)的成功來說是非常有利的。同時，對很多同學而言，故鄉(xiāng)也是一個很好的選擇，因為在自己的故鄉(xiāng)，可以提供大量的社會資源，可以大大提高創(chuàng)業(yè)的成功率，降低創(chuàng)業(yè)的風險。

2.家庭環(huán)境對于創(chuàng)業(yè)的環(huán)境影響

家庭因素對創(chuàng)業(yè)者的影響也很大。一般而言，父母和他們的親屬是否支持創(chuàng)業(yè)者精神是影響企業(yè)成功的重要因素。當然，若是自己的家庭成員能夠給予一定的支持，那么自己的創(chuàng)業(yè)之路將會變得順暢許多。比如比爾蓋茨，他的父母都是一家公司的高層，從小時候就開始培養(yǎng)比爾蓋茨的商業(yè)精神，蓋茨在微軟成立后，就從父母那里得到了最大的訂單，微軟之后的輝煌離不開他父母的精心籌劃。就國內(nèi)而言，很多東部沿海城市都有做生意的傳統(tǒng)，比如溫州，浙江，義烏。這些城市的居民大多是做生意的，對于自己的孩子進行創(chuàng)業(yè)，他們當然是非常支持的。同時，其家族企業(yè)的成功經(jīng)驗，也可為其企業(yè)發(fā)展提供一定的參考與參考。

3.國家對于大學生的政策幫扶

政府對大學生創(chuàng)業(yè)的態(tài)度，其實是政府對未來經(jīng)濟和社會發(fā)展的預測。近幾年，歐美、日、韓等國際知名企業(yè)，如微軟就是大學生自主創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)物。同樣的政府的支持在其中也起到了很大作用。目前，我國政府在高校中的引導與支持還處在初級階段，一方面，很多地方的政府還沒有認識到支持大學生創(chuàng)業(yè)的重要性，另一方面，由于創(chuàng)業(yè)氛圍不濃厚，很多地方的政府根本無法有效地引導大學生創(chuàng)業(yè)。其結果就是，政府對政策的支持與指導常常停留在補助、補貼、貸款等方面。我國的政府引導和支持應該是“軟環(huán)境”和“硬環(huán)境”并重，也就是“政策環(huán)境”和“經(jīng)濟環(huán)境”雙管齊下，從而達到根本上解決大學生創(chuàng)業(yè)困難的問題。
 

三、特色產(chǎn)業(yè)調(diào)查

（一）調(diào)研背景

2011年，20多歲的陳波到朋友家做客，朋友的母親用樹葉涼粉招待他。“這么生態(tài)美味的樹葉涼粉，為什么不能做成一種商品？”當時正在做園林生意的陳波，從中看到商機，決定改變業(yè)務方向，扎根山區(qū)流轉(zhuǎn)土地，規(guī)模種植豆腐柴。
要實現(xiàn)規(guī)模種植，必須有足夠的種苗。陳波走訪湖南、四川、貴州等地，收集了100棵樹種。他將這些樹種精心扦插、栽培、選優(yōu)，不斷將種苗規(guī)模擴大。
2015年，陳波經(jīng)過不懈努力，終于實現(xiàn)豆腐柴的規(guī)模種植，使一直“藏在深山人未識”的豆腐柴“飛入尋常百姓家”。隨后，豆腐柴產(chǎn)品陸續(xù)推出：樹葉涼粉、豆腐柴粉絲、豆腐柴面條、豆腐柴茶葉等。2016年輸液兩份被評為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，陳波也成為非遺傳人。
2020年10月，陳波帶著他的豆腐柴產(chǎn)品，來到位于重慶江北區(qū)的中國西部消費扶貧中心展銷，并做主題為“我從山中來，帶著豆腐柴”的產(chǎn)品推介，使樹葉涼粉成為“爆款”。
如今，平安鄉(xiāng)全鄉(xiāng)豆腐柴種植面積達1200多畝，覆蓋農(nóng)戶近千戶，戶均增收3000元以上。從野生到‘家養(yǎng)’，從手工到‘科技’，從充饑到致富，豆腐柴走出一條‘無中生有’的產(chǎn)業(yè)路。

（二）問卷發(fā)放

（三）調(diào)研結果

1.飲食習慣

本次特色產(chǎn)業(yè)調(diào)研問卷設置了“多長時間會吃豆腐制品的食物”和“對豆腐制品營養(yǎng)價值的了解情況”以了解奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)人民群眾對豆腐制品的食用習慣。   由結果可以看出，重慶市奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)受訪群眾中，24.32%的群眾對豆腐制品的食用頻率為兩三天一次，75.68%的受訪者對豆腐制品的食用頻率為一星期一兩次或更少。對于豆腐制品的營養(yǎng)價值，45.95%的受訪者表示還算了解，40.54%的受訪者表示了解的比較少，10.81%的受訪者表示很少了解，2.7%的受訪者表示一點也不清楚。

2.群眾對特色產(chǎn)業(yè)了解情況

本次特色產(chǎn)業(yè)調(diào)研問卷設置了“您是否了解奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)”“您有吃過豆腐柴制作成的葉豆腐嗎”的題項以獲取受訪群眾對特色產(chǎn)業(yè)的了解情況。 由圖 4與圖 5統(tǒng)計結果可知，所有受訪群眾中，75.68%的受訪者基本了解奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)，21.62%的受訪者不了解奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)，2.7%的受訪者非常了解奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)。同時89.19%的受訪者食用過豆腐柴制成的葉豆腐，10.81%的受訪者未使用過葉豆腐。

3.群眾對特色產(chǎn)業(yè)的態(tài)度傾向

本次特色產(chǎn)業(yè)調(diào)研問卷設置了“您喜歡吃‘神仙豆腐’嗎”“你對現(xiàn)在的保鮮技術是否滿意”“對于神仙豆腐，您更注重什么”的題項以獲取受訪群眾對特色產(chǎn)業(yè)的了解情況。 由結果可以得到，51.35%奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)的受訪者對“神仙豆腐”持一般的態(tài)度，32.43%的受訪者表示很喜歡“神仙豆腐”，16.22%的受訪者表示不喜歡食用“神仙豆腐”。對于“神仙豆腐”目前的保鮮技術，35.14%的受訪者表示非常滿意，37.84%的受訪者表示很不錯，27.03%的受訪者認為目前的保鮮技術一般。 由圖 8結果可以看出，群眾對于“神仙豆腐”的喜好傾向，70.27%的受訪者更注重“神仙豆腐”的口味，62.16%的受訪者更注重“神仙豆腐”的衛(wèi)生問題，35.14%的受訪者更注重“神仙豆腐”的營養(yǎng)價值，29.73%的受訪者更注重“神仙豆腐”的消費價格，24.32%的受訪者更注重“神仙豆腐”能夠創(chuàng)新，更加新穎。

4.群眾對“神仙豆腐”的期許

本次調(diào)研問卷設置了“你是否期待‘神仙豆腐’的新口味”“您是否看好‘神仙豆腐’產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”“請問產(chǎn)業(yè)扶貧有沒有改善您的生活質(zhì)量”“對于神仙豆腐的標準化推廣，請談談您寶貴的建議”的題項，以獲得群眾對“神仙豆腐”的看法與期許。 由圖9與圖10統(tǒng)計結果可以看到，所有受訪者中，51.35%的受訪群眾迫切希望“神仙豆腐”能夠推出新口味，43.24%的受訪群眾對“神仙豆腐”推出新口味持一般態(tài)度，僅6.4%的受訪者對“神仙豆腐”推出新口味持無所謂的態(tài)度。另外，對于“神仙豆腐”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，超過七成的受訪者均看好其未來發(fā)展，同時，8.11%的受訪者表示并不了解“神仙豆腐”的產(chǎn)業(yè)情況。 對于題項“產(chǎn)業(yè)扶貧有沒有改善您的生活質(zhì)量”，5分代表“十分滿意”，4分代表“比較滿意”，3分代表“一般滿意”，2分代表“較為不滿”，1分代表“很不滿意”。同時，計算得到以下特征數(shù)據(jù)

平均分	標準差	方差	最小值	最大值
3.43	1.37	1.81	1.0	5.0

由表1的結果可以得到，對于特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展是否有助于改善群眾生活質(zhì)量，超過七成的受訪者認為“神仙豆腐”的發(fā)展改善了他們的生活水平。整體來看，特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展改善群眾的生活水平具有積極作用。 對于“對于神仙豆腐的標準化推廣”，由圖11的詞云圖可以看出，許多受訪者對“神仙豆腐”的衛(wèi)生與健康，口味與創(chuàng)新，以及攜帶性等特點提出了建議。其中，大部分受訪者均認為“神仙豆腐”產(chǎn)業(yè)應當擴大互聯(lián)網(wǎng)渠道的宣傳與推廣力度，提升“神仙豆腐”的大眾化消費等，例如利用抖音加大宣傳力度。

（三）結論與建議

1.注重“神仙豆腐”的營養(yǎng)價值，打造產(chǎn)品獨特形象。
2.借助抖音直播，電商推廣等形式，促進“神仙豆腐”的大眾化轉(zhuǎn)型。
3.創(chuàng)新儲存技術并提升產(chǎn)品便攜性，提高產(chǎn)品制作衛(wèi)生水平。
4.研發(fā)推出新口味，吸引更多產(chǎn)品受眾。
5.依托鄉(xiāng)村振興時代命題，打造新型農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展格局。