春意暖暖，油菜漫野，此時(shí)安徽省黃山市歙縣正處于菊花種植的籌備階段。處于濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候區(qū)的黃山市孕育了有著“中國(guó)四大名菊”稱呼之一的黃山貢菊，黃山貢菊被譽(yù)為藥用和飲中之佳品，具有清熱解毒的功效。近年來(lái)隨著人們對(duì)養(yǎng)生的深入了解，菊花的市場(chǎng)需求呈現(xiàn)上漲之勢(shì)。黃山貢菊也稱”徽菊”，是重要的地理標(biāo)志，深深影響了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)文化發(fā)展，在這片土地上開(kāi)出了喜人的致富菊。 三農(nóng)問(wèn)題是發(fā)展的重中之重，而鄉(xiāng)村振興則是解決三農(nóng)問(wèn)題的重要抓手，菊花作為能夠?yàn)檗r(nóng)戶們帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的的重要經(jīng)濟(jì)作物，成為眾多鄉(xiāng)村發(fā)展的要點(diǎn)，而黃山市歙縣在這菊花產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面頗有經(jīng)驗(yàn)，因此安徽大學(xué)“多路徑•績(jī)菊發(fā)展探索組”于2024年3月16日前往安徽省黃山市歙縣北岸鎮(zhèn)開(kāi)展了調(diào)研活動(dòng)，此次調(diào)研團(tuán)隊(duì)走訪了當(dāng)?shù)匕l(fā)展強(qiáng)勁的菊花企業(yè)，深入了解當(dāng)?shù)鼐栈óa(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和模式，并總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)。

積極對(duì)外合作，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手

村集體經(jīng)濟(jì)。3月16日上午，團(tuán)隊(duì)來(lái)到第一家企業(yè)——雅氏茶菊精制廠，首先對(duì)負(fù)責(zé)人吳雅裕先生進(jìn)行了深入細(xì)致的訪談。

雅氏茶菊自1998年成立以來(lái)，經(jīng)歷了25年的磨練，從一個(gè)加工廠做到黃山市省級(jí)重點(diǎn)企業(yè)，離不開(kāi)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的支持，據(jù)悉除了企業(yè)自己種植菊花以外，大部分菊花來(lái)自向農(nóng)戶或者村集體收購(gòu)。“這幾年國(guó)家鼓勵(lì)搞村集體經(jīng)濟(jì)，我們企業(yè)就主要和村集體簽訂合同，每年都對(duì)農(nóng)戶們收購(gòu)菊花。“雅氏為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶們種植的菊花提供了銷售的渠道，既增加了村集體的收入，又保證了雅氏貨源的穩(wěn)定性。

科技助力品質(zhì)。生活水平的提高讓消費(fèi)者越來(lái)越重視產(chǎn)品質(zhì)量，據(jù)吳先生介紹，為了保障菊花原材料的高品質(zhì)，雅氏茶菊在當(dāng)?shù)卣�府的牽頭支持下積極和相關(guān)科研團(tuán)隊(duì)，如安徽歙縣貢菊科技小院、安徽農(nóng)科院等研究所等科研機(jī)構(gòu)合作，采用高品質(zhì)菊花種子播種，例如貢菊1號(hào)、貢菊2號(hào)等優(yōu)良品種，并不斷優(yōu)化在菊花生長(zhǎng)環(huán)節(jié)進(jìn)行的外界干預(yù)行為，例如扦插、噴灑農(nóng)藥等，充分利用大數(shù)據(jù)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)從菊花種植到菊花加工全過(guò)程融入科技要素。據(jù)吳先生介紹，在未來(lái)雅氏還打算發(fā)展電商直播帶貨，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)銷售額，在原來(lái)的定點(diǎn)門(mén)店出售的基礎(chǔ)上豐富銷售渠道。

訪談結(jié)束后在吳先生的帶領(lǐng)下，團(tuán)隊(duì)參觀了雅氏茶菊精制廠，實(shí)地參觀了菊花生產(chǎn)車間，期間吳先生詳細(xì)介紹了菊花生產(chǎn)、加工、銷售的流程，最后團(tuán)隊(duì)參觀了菊花冷藏室。據(jù)吳先生介紹這些包裝好的菊花產(chǎn)品將在今年的6月開(kāi)始發(fā)貨，而每年的6至8月都是菊花的銷售旺季。雅氏已經(jīng)為今年的銷售做好了準(zhǔn)備。

團(tuán)隊(duì)結(jié)束參觀后，驅(qū)車來(lái)到另一家菊企——佛川貢菊有限公司，佛川貢菊成立于2012年，坐落于北岸鎮(zhèn)農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)園，以黃山貢菊為主要產(chǎn)品。經(jīng)歷多年的發(fā)展佛川貢菊已經(jīng)形成了完善的產(chǎn)業(yè)鏈，團(tuán)隊(duì)首先參觀了菊花生產(chǎn)車間，并對(duì)公司負(fù)責(zé)人胡海峰先生進(jìn)行了訪談。

據(jù)胡先生介紹，佛川貢菊是一家集收購(gòu)、加工、銷售為一體的公司，主營(yíng)產(chǎn)品為黃山貢菊，但近年來(lái)受市場(chǎng)的影響，公司也開(kāi)始銷售金絲皇菊、胎菊等菊花品種，而貢菊則主要作為中藥材銷往亳州。據(jù)悉佛川貢菊的菊花來(lái)源主要是自種和收購(gòu)，同樣采取和村集體或農(nóng)戶合作的模式，穩(wěn)定菊花收購(gòu)來(lái)源，同時(shí)類似雅氏茶菊聯(lián)手科技，佛川貢菊也采取了相關(guān)措施，在政府的支持下，選用改良菊花品種和科技要素投入生產(chǎn)，跟上時(shí)代的潮流，并將“全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯”作為產(chǎn)品賣點(diǎn)，滿足消費(fèi)者的新需求。

文化賦能發(fā)展活力。產(chǎn)品銷售的有力保障是品牌建設(shè)，雖說(shuō)好酒不怕巷子深，但對(duì)于企業(yè)走出去，打出品牌影響力至關(guān)重要。歙縣政府通過(guò)開(kāi)展“貢菊大會(huì)”、“菊花文化節(jié)”，打造數(shù)字文化IP“歙小菊”的形象等方式，吸引了關(guān)注對(duì)外宣傳歙縣菊花，也為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)提供品牌交流宣傳的平臺(tái)。雅氏茶菊和佛川貢菊兩家企業(yè)都在政府的支持下積極對(duì)外宣傳，通過(guò)投放廣告、發(fā)布宣傳視頻等方式增強(qiáng)品牌知名度。

打造種植基地，實(shí)踐新模式

據(jù)雅氏茶菊和佛川貢菊的負(fù)責(zé)人介紹，兩家企業(yè)近來(lái)都在籌備基地建設(shè)�；�地是由本地政府和農(nóng)戶協(xié)商流轉(zhuǎn)土地積極推進(jìn)打造的，目的是為菊企提供經(jīng)營(yíng)保障，提高菊花生產(chǎn)品質(zhì)，減少企業(yè)因受農(nóng)戶種植意愿影響而無(wú)法保證菊花銷售量的情況，為企業(yè)上了一道保險(xiǎn)。除此之外，企業(yè)在政府的引導(dǎo)下積極采用新的合作模式，建立起“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”等聯(lián)結(jié)模式，以訂單、股份、勞務(wù)合作等多元方式直接輻射帶動(dòng)北岸鎮(zhèn)及周邊農(nóng)戶參與，既提高了農(nóng)戶收入，也為當(dāng)?shù)鼐栈óa(chǎn)業(yè)發(fā)展增添了活力與信心。

豐富生產(chǎn)品種，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力

菊花作為經(jīng)濟(jì)作物，因其能夠?yàn)檗r(nóng)戶帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益，近年來(lái)在國(guó)家大力發(fā)展鄉(xiāng)村振興的影響下，黃山貢菊不僅僅在黃山種植，其種植范圍也開(kāi)始向周圍縣域村落擴(kuò)展。面對(duì)這種情況，菊企處于正負(fù)效益共同影響的情況，菊花種植規(guī)模的擴(kuò)大意味著菊花原材料收購(gòu)將能夠滿足菊企所需，另一方面也有可能出現(xiàn)新的菊花企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。面對(duì)此景，雅氏貢菊和佛川貢菊都選擇通過(guò)提升品質(zhì)和知名度的方式穩(wěn)中逐步提高貢菊銷售規(guī)模，豐富公司銷售品種，開(kāi)始種植金絲皇菊、胎菊等新品種，除此之外還有綠梅、檸檬等其他產(chǎn)品。

發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)是解決三農(nóng)問(wèn)題中的重要手段，多路徑融合發(fā)展的思路則是鼓勵(lì)企業(yè)積極對(duì)外合作，借助合作補(bǔ)齊短板，抓住發(fā)展機(jī)遇。

最后團(tuán)隊(duì)順利完成調(diào)研，團(tuán)隊(duì)成員收獲頗多。