2025年2月17日14時(shí)，在茶香彌漫的季節(jié)里，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)學(xué)院“綠之益”赴青島實(shí)踐團(tuán)踏上了探索青島茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，對(duì)這座北方重要茶葉產(chǎn)區(qū)的茶企業(yè)展開深入調(diào)研，旨在為當(dāng)?shù)夭杵蟮陌l(fā)展提供全面參考，助力青島茶產(chǎn)業(yè)邁向新高度。
實(shí)踐團(tuán)成員徐璐首站抵達(dá)位于青島市嶗山區(qū)沙子口街道大河?xùn)|村的青島云泉春茶業(yè)有限公司。在調(diào)研過程中，實(shí)踐團(tuán)采用了調(diào)查問卷、實(shí)地走訪以及訪談等多元化的調(diào)研方式，力求全方位、深層次地了解茶企的運(yùn)營(yíng)狀況。

從青島市茶企業(yè)整體發(fā)展格局來看，中小規(guī)模企業(yè)占據(jù)主導(dǎo)地位。數(shù)據(jù)顯示，種植面積在100畝以下的企業(yè)占比高達(dá)65%，100 - 500畝的企業(yè)占比27%，而500畝以上的大型企業(yè)僅占8%。在員工規(guī)模上，50人以下的企業(yè)占比73%，50 - 100人的企業(yè)占比19%，100人以上的企業(yè)較為稀少。

產(chǎn)品類型方面，青島茶葉以綠茶為主，占比超過90%，其中嶗山綠茶憑借其獨(dú)特的“豌豆香”和鮮爽口感，成為青島最具代表性的茶葉品牌。此外，部分企業(yè)還積極拓展產(chǎn)品線，涉足紅茶、烏龍茶等領(lǐng)域，并推出有機(jī)茶、富硒茶等特色產(chǎn)品。
在銷售渠道上，青島市茶企業(yè)主要依賴線下門店銷售（占比68%）、批發(fā)市場(chǎng)（占比35%）、電商平臺(tái)（占比27%）以及禮品團(tuán)購(gòu)（占比42%）。隨著互聯(lián)網(wǎng)的蓬勃發(fā)展，電商平臺(tái)銷售份額逐步攀升，但與傳統(tǒng)銷售渠道相比，仍存在廣闊的提升空間。

 
然而，青島茶企業(yè)在發(fā)展進(jìn)程中也面臨著諸多難題。品牌建設(shè)方面，盡管嶗山綠茶在一定范圍內(nèi)享有知名度，但整體品牌影響力局限于區(qū)域，缺乏在全國(guó)叫得響、具有強(qiáng)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的大品牌。部分企業(yè)品牌意識(shí)淡薄，品牌定位模糊，宣傳推廣投入不足，導(dǎo)致產(chǎn)品在市場(chǎng)上辨識(shí)度較低。
人才短缺是制約茶企發(fā)展的另一大瓶頸。茶產(chǎn)業(yè)急需懂茶葉種植、加工、營(yíng)銷的復(fù)合型人才，但目前這類專業(yè)技術(shù)人才和管理人才極度匱乏，嚴(yán)重影響了企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和管理水平提升。
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，青島茶企不僅要應(yīng)對(duì)來自全國(guó)各地同行的挑戰(zhàn)，還要面對(duì)進(jìn)口茶葉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額逐漸增加所帶來的沖擊。此外，茶葉種植前期投入大、回報(bào)周期長(zhǎng)，多數(shù)中小茶企業(yè)融資渠道狹窄，資金短缺問題突出，極大地制約了企業(yè)的發(fā)展規(guī)模和速度。
針對(duì)上述問題，實(shí)踐團(tuán)在調(diào)研中與企業(yè)深入交流，提出了一系列具有針對(duì)性的發(fā)展建議。
在校企合作方面，高校應(yīng)緊密圍繞企業(yè)需求，優(yōu)化草業(yè)專業(yè)課程設(shè)置。增加實(shí)踐課程比重，建立實(shí)習(xí)基地，讓學(xué)生在真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境中得到充分鍛煉。企業(yè)也應(yīng)積極參與人才培養(yǎng)，設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金，深度介入人才培養(yǎng)方案的制定，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與企業(yè)需求的精準(zhǔn)對(duì)接。
品牌塑造與市場(chǎng)拓展至關(guān)重要。企業(yè)要深入挖掘茶文化內(nèi)涵，結(jié)合青島地域特色，打造差異化的品牌形象。制定統(tǒng)一的品牌宣傳策略，整合線上線下資源，充分利用新媒體平臺(tái)，講好品牌故事，提升品牌的知名度和美譽(yù)度。同時(shí)，關(guān)注消費(fèi)趨勢(shì)變化，開發(fā)迎合年輕群體、滿足健康養(yǎng)生需求的茶產(chǎn)品。借助電商平臺(tái)開拓國(guó)際市場(chǎng)，積極參加國(guó)際茶展，加強(qiáng)國(guó)際交流與合作，提高青島茶在國(guó)際市場(chǎng)的份額。
技術(shù)創(chuàng)新與升級(jí)是推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力。政府和企業(yè)應(yīng)共同出資設(shè)立科研基金，鼓勵(lì)企業(yè)自主研發(fā)或與科研機(jī)構(gòu)合作，重點(diǎn)攻克茶樹病蟲害綠色防控、茶葉加工智能化等關(guān)鍵技術(shù)，提高茶葉品質(zhì)和生產(chǎn)效率。建立示范茶園，展示綠色種植、精準(zhǔn)灌溉等新技術(shù)成果，并通過技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，加速新技術(shù)在茶企中的推廣應(yīng)用。
此次青島農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)學(xué)院“綠之益”赴青島實(shí)踐團(tuán)的調(diào)研活動(dòng)，為青島茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了寶貴的一手資料和切實(shí)可行的建議。未來，實(shí)踐團(tuán)將持續(xù)關(guān)注青島茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，為推動(dòng)青島茶企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展、提升青島茶產(chǎn)業(yè)的整體水平貢獻(xiàn)更多智慧和力量，助力青島茶產(chǎn)業(yè)在全國(guó)乃至國(guó)際茶葉市場(chǎng)中占據(jù)更為重要的地位。