上午九時，實踐隊員到達晉商博物院。晉商博物院是我國第一個立體展示晉商歷史以及晉商創(chuàng)造的商業(yè)文化的大型博物院，吸取了全國各地晉商會館傳統(tǒng)建筑的精華，同時采用了具有山西特色的磚雕、石雕、木雕等工藝，是一座富有獨特人文內(nèi)涵、商業(yè)文化和建筑藝術(shù)魅力的精品會館建筑。在講解員的帶領(lǐng)下，實踐隊員對以“誠實守信、開拓進取、和衷共濟、務(wù)實經(jīng)營、經(jīng)世濟民”為核心的晉商精神有了更加深刻的理解。
 
翻開浩瀚的歷史長卷，晉商崛起于明初鹽政的"開中法"，發(fā)展于清初橫跨歐亞的萬里茶道，興盛于道光初年橫空出世的“日昇昌”，以"豪商大賈甲天下，非數(shù)十萬不稱富"的雄健步伐，登上歷史舞臺，朋合為幫，利以義制，傲視群雄，創(chuàng)造了中國古代最成功的商業(yè)奇跡，展現(xiàn)出晉商文化博大精深的璀璨風(fēng)采。
 
隨后，實踐隊員進入“熱血山河”展廳，這一展廳陳列著抗日戰(zhàn)爭時期的歷史文獻和實體文物，展示了在民族危亡的緊要關(guān)頭，在山西興起由中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的抗日救亡運動。國難當頭，山西軍民團結(jié)一致，不畏犧牲的精神深深感動了實踐隊員，激起了實踐隊員“天下興亡匹夫有責”的強烈愛國主義精神。
 
下午三時，實踐隊員抵達東湖醋園。這里凝結(jié)了山西老陳醋的文化底蘊和歷史積淀，同時也向游客展現(xiàn)了山西老陳醋的全套工藝。隊員們首先跟隨著講解員的腳步，參觀了山西老陳醋的發(fā)展歷史以及古今釀醋器具。山西老陳醋發(fā)源于堯帝時期，歷史悠久，“東湖醋園”原身為“美和居”，始創(chuàng)于明初，明清時期隨晉商之旅，將醋之工藝傳播華夏各地，對弘揚中華釀醋之技藝，作出了重大貢獻。接著，實踐隊員了解到了醋在醫(yī)療養(yǎng)生方面的作用，搭配不同食材，老陳醋對心、肝、脾、腎均有養(yǎng)護作用，對多種疾病的預(yù)防也有著顯著作用。最后，隊員們主要參觀了山西老陳醋的釀造工藝。山西老陳醋以高粱等五谷為原料，經(jīng)“蒸酵熏淋陳”五步工藝，純糧釀造。
 
隊員們跟隨講解員的腳步一同體驗了這五步工藝，置身其中，隊員們感受到了老醋芳香、撲鼻沁心，醋味十足，難以忘懷。同時，隊員們也親自品嘗了這里的老陳醋。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，老陳醋釀造技藝的價值不只在于老陳醋這種調(diào)味品的本身，也不限于氣味和味道，更重要的在于以老陳醋為聚合點而構(gòu)建的傳統(tǒng)釀造學(xué)特質(zhì)及生活哲學(xué)意味，并且這種釀造學(xué)特質(zhì)和哲學(xué)意味貫穿中華釀造文化的發(fā)展當中。
 
在今天的實踐活動中，實踐隊員深入了解了山西獨有的晉商文化、紅色精神以及傳統(tǒng)釀醋技藝。地方傳統(tǒng)文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承和創(chuàng)新需要多方面努力，也需要更多新鮮血液的注入。當代新青年要培養(yǎng)起自覺保護傳統(tǒng)文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的意識，加大對文化遺產(chǎn)的宣傳力度，爭做文化遺產(chǎn)的傳承人，精神家園的守護者！
                             供稿：張凱森 趙晶晶
                             供圖：葉  盼 谷春林
                             編輯：劉翔
                             審稿：韓小強