7月5日上午，井岡山大學"紅茗星火，綠技興農"暑期社會實踐團與吉安市龍頭企業(yè)江西同洲綠色食品開發(fā)有限公司簽署產學研合作協(xié)議，共同致力于狗牯腦紅茶深加工技術示范與推廣，江西同洲綠色食品開發(fā)有限公司總經理梁小金，井岡山大學生命科學學院副教授孫惠敏出現簽約儀式，實踐團成員參加。

簽約儀式開始前，實踐團就紅茶生產面臨的技術難題與梁小金深入交流。梁小金表示，在生產過程中，企業(yè)曾面臨諸多挑戰(zhàn)，但通過借鑒行業(yè)經驗與自主創(chuàng)新，已逐步探索出適合自身的發(fā)展路徑。“狗牯腦紅茶培養(yǎng)出自己的品牌并不是一朝一夕，而是一個漫長的過程。”梁小金說。

值得一提的是，狗牯腦紅茶因其獨特品質備受市場青睞。企業(yè)將在現有基礎上進一步強化品牌建設，并積極研發(fā)茶飲料、茶食品等衍生產品，延伸產業(yè)鏈條。同時，企業(yè)秉持共享發(fā)展理念，待技術成熟后，將向周邊茶農推廣先進種植加工技術，帶動產業(yè)整體升級，實現共同富裕。

隨后，雙方共同簽訂了《狗牯腦紅茶深加工技術示范與推廣》產學研合作協(xié)議書，共同致力于狗牯腦紅茶產業(yè)發(fā)展。

產學研合作協(xié)議簽約

此次產學研合作協(xié)議的簽訂標志著狗牯腦紅茶產業(yè)邁入技術創(chuàng)新新階段。實踐團隊將充分發(fā)揮科研優(yōu)勢，為企業(yè)提供技術支持，共同推動傳統(tǒng)制茶工藝與現代科技的深度融合，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。（圖/文：劉成偉、李敏、何靜、盧俊杰  審核：鐘莊子）